Witt Sous Vide

Restaurantoplevelsen hjemme hos dig selv!

Sous vide (udtales /sue-veed/) er en tilberedningsmetode, hvor rå ingredienser tilberedes i en forseglet plastpose i en længere periode og ved lavere temperaturer end traditionelle tilberedningsmetoder – typisk mellem 45-85°C.

Med Witt EasySousVide eller Witt SmartSousVide med Wi-Fi, er det nemt at opnå professionelle, supersaftige resultater hjemme hos dig selv – hver gang!

Fyld en gryde med vand, læg posen med råvarerne i vandet og fastgør din Witt SousVide på kanten ved hjælp af den praktiske klemme.

Når du har indstillet tid og temperatur, kan du lave noget andet og trygt overlade det til Witt SousVide at tilberede din mad til perfektion – jævnt, mørt, saftigt og smagfuldt!

Temperaturer

Når man tilbereder sous vide, langtidspocherer man rå, vakuumforseglede ingredienser ved en lavere tilberedningstemperatur end ved traditionel madlavning – typisk mellem 45 og 85°C. Herunder kan du se eksempler på tilberedningstider og -temperaturer. I vores smartphone app (iOS og Android) kan du finde flere temperaturindstillinger til din Witt SousVide.

Entrecôte

54°C

2 timer (250 gram / 2 cm tyk)

Andebryst uden ben

62°C

3 timer

Kartofler

84°C

Store: 2 timer
Små: 1 time

Laks

48°C

2-300 gram: 25 min

Witt SmartSousvide cirkulator, sort

  • Wi-Fi med gratis app
  • 1000W
  • +/- 0,1°C præcision
  • 25 liters kapacitet
  • Letlæselig LCD-display

Witt EasySousvide cirkulator, hvid

  • 1000W
  • Temperaturpræcision på ± 0,1°C ved 60°C
  • 25 liters kapacitet
  • Letlæselig LCD-display

Witt EasySousvide cirkulator, hvid

  • 1000W
  • Temperaturpræcision på ± 0,1°C ved 60°C
  • 25 liters kapacitet
  • Letlæselig LCD-display

Witt SmartSousvide cirkulator, hvid

  • Wi-Fi med gratis app
  • 1000W
  • +/- 0,1°C præcision
  • 25 liters kapacitet
  • Letlæselig LCD-display

WITT VACUUM SEALER

Ved at vakuumpakke dine madvarer kan du forlænge holdbarheden betragteligt og derved reducere madspild. Du kan pakke kød sammen med marinader eller krydderier, og derved forfine en almindelig hverdagsret til noget fantastisk. Derudover kan du langtidstilberede de vakuumforseglede madvarer med en Witt Sous Vide-tilbereder, præcis som de professionelle kokke, og få restaurantoplevelsen hjemme hos dig selv.

I modsætning til mange andre modeller på markedet kan Witt Vacuum Sealer styres manuelt. Dette gør den særdeles velegnet til vakuumering af marineret kød, hvor væsken, i en standardmaskine, ofte vil ende med at ødelægge svejsningen. Maskinens forstærkede front gør den holdbar og sørger for et jævnt tryk. Dette gør i sidste ende svejsningen beder og du kan trygt starte sousvidetilberedningen uden frygt for vandindtrængning

Seal in the juices!

Når du vakuumforsegler dine madvarer, forlænger du holdbarheden betragteligt. Derudover fylder madvarerne meget mindre og du kan endda lægge vakuumpakkerne direkte i fryseren, så du har dine egne hjemmelavede færdigretter til en travl dag.

Maximise the flavour!

Brug den medfølgende vakuumfilmrulle til at forsegle madvarer sammen med krydderier, urter eller marinade og derved tilføre dine retter meget mere smag.

Cook it to perfection!

Når du har vakuumforseglet kød, fisk eller grøntsager, kan du med fordel langtidstilberede madvarerne med en Witt SousVide-tilbereder, præcis som de professionelle kokke.

Witt Premium Smart Vacuum Sealer, sort

  • VAK/forseglingstid: 10~20 sek.
  • Vakuumtryk: -0.8 Bar
  • Med plads til vakuumfolierulle og udstyret med integreret kniv
  • 120 watt

Witt Premium Smart Vacuum Sealer, hvid

  • VAK/forseglingstid: 10~20 sek.
  • Vakuumtryk: -0.8 Bar
  • Med plads til vakuumfolierulle og udstyret med integreret kniv
  • 120 watt

Witt Premium Easy vacuum sealer, hvid

  • VAK/forseglingstid: 10~20 sek.
  • Vakuumtryk: -0.8 Bar
  • 110 watt

Witt Premium Easy vacuum sealer, grå

  • VAK/forseglingstid: 10~20 sek.
  • Vakuumtryk: -0.8 Bar
  • 110 watt

Witt Premium vakuumfolie i rulle

  Mål Antal
Witt Premium Vacuum Rolls 28x500 cm 2 stk.
Witt Premium Vacuum Rolls 20x500 cm 2 stk.

Witt Premium vakuumposer

  Mål Antal
Witt Premium Vacuum Bags 28x40 cm 30 stk.
Witt Premium Vacuum Bags 20x30 cm 50 stk.