O P R I N D E L S E & H I S T O R I E
Leverandør af te og krydderi: Da Zhang Shan
Oprindelse: Kina / Jiangxi - Zhejiang
Andelsselskabet Da Zhang Shan er den første kinesiske
koncern, som blev certifi ceret i økologisk dyrkning
(1996) og i Fairtrade (2001).
Som forgangsmand for økologisk teproduktion tæller
andelsselskabet, hvor hovedkvarteret er beliggende
i Wuyuan, i alt 3000 bønder fra omkring 50 lokale
områder.
I hjertet af Den Gyldne Triangel for grøn te, på
Da Zhang Shan-bjergene, har tehaverne været
berømte i mere end 1200 år. Te fra denne region var
favoritdrikken for kejsere under Tang-, Ming- og
Qing-dynastierne.
Leverandør af te og krydderi: Van Chan
Oprindelse: Vietnam / Yen Bai
Van Chan andelsselskab blev grundlagt i år 2000
og leverer vietnamesisk te fra landsbyerne Suoi Bu,
Ta Nanh og Lien Son i provinsen Yen Bai i den
nordvestlige del af Vietnam. Klima- og jordtype er
næsten det samme som i Yunnan, Kina.
Projektet blev startet af Japp Brands, som brugte
tæt ved 30 år efter Vietnamkrigen på at hjælpe med
en genetablering af landet. I 2004 blev Cha Dô
involveret, og efter et par forsøg fi k de succes med
udviklingen af produktionsstandarder for grøn såvel
som sort te. Bæredygtige priser og Fairtrade tillæg har
gjort det muligt for landsbyerne at bygge huse, skoler,
hytter og levere strøm til byernes indbyggere. Van
Chan-teen bliver høstet fra vildtvoksende te-træer
i regnskovene. Der er ingen kultivering af bladene
under selve dyrkningen.
De høstede teblade forarbejdes ved håndkraft og
transporteres videre til tefabrikkerne.
Produktionen af te såvel som krydderier (kanel,
ingefær, blomster) gør det muligt for landsbyerne at
tjene til livets ophold uden at skulle dyrke valmuer.