![](./pubData/source/images/pages/page19.jpg)
A L K U P E R Ä & H I S T O R I A
Teen ja mausteiden toimittaja: Da Zhang Shan
Alkuperä: Kiina / Jiangxi - Zhejiang
Da Zhang Shan -osuuskunta on ensimmäinen
kiinalainen toimija, jolla on ekologisen viljelyn
(1996) ja Reilun kaupan (2001) sertifi kaatti.
Luonnonmukaisen teen tuotannon edelläkävijänä
osuuskunnalla on merkitystä.
Pääkonttori sijaitsee Wuyuanissa, jossa on yhteensä
3000 maanviljelijää noin 50 paikalliselta alueelta.
Vihreän teen kultaisen kolmion sydämessä, Zhang
Shan -vuorien lähellä sijaitsevat teeviljelmät ovat olleet
kuuluisia yli 1200 vuotta. Tällä alueella tuotettu tee
oli Tang-, Ming- ja Qing-dynastioiden keisareiden
suosiossa.
Teen ja mausteiden toimittaja: Xuan En Yi Sheng /
Enshi
Alkuperä: Kiina / Hubei
En Yi Shengin osuuskunta sijaitsee Kiinan sydämessä
Hubein maakunnassa.
Tässä maakunnassa on hyvin erityinen leuto ilmasto:
sade, teelehtiä suojaavat pilvet ja suhteellisen
leudot lämpötilat kesäkauden aikana ovat
ihanteellisia viljelyyn – ja takaavat teen runsaan
aminohappopitoisuuden ja makean ja miedon maun.
Tämä vuoristoinen alue (600-1200 m) on hyvin tunnettu,
ja siellä viljellään erilaisia teekasveja, pienilehtistä vihreää
teetä sekä Wu Long -teetä (Oolong-tee).