Nyckelorden för Witt är hög kvalitet, innovation och senaste teknik. Designen är skandinavisk och stilen är tidlös och minimalistisk.

1993 startade Allan Witt sin hushållsapparater, som sedan dess har expanderat avsevärt. Idag är Witt känt för sitt breda, innovativa och spännande produktsortiment - och inte minst som ett stort, erkänt varumärke på vitvarumarknaden. 

Witt står också bakom en serie kvalitetsprodukter för ditt kök, specialdesignade med nordisk estetik i åtanke. Byggd för att hålla och se bra ut hela vägen!

Witt distribueras och handlas i Danmark, Norge, Sverige, Finland, England, Irland, Belgien, Nederländerna och Luxemburg.

Witt SA60172-1BG hängmörningsskåp

Varunummer.: 20110014

Svart köttlagringsskåp / hängbäringsskåp för köttmognad i 1 zon från 1-25°, fuktkontrollen och UV-steriliseringsljuset skyddar köttet i mognadsprocessen. Kan monteras som Side-By-Side lösning med t.ex. WCF60172-2BG vinskåp eller kanske ett till köttlagringsskåp. 3 hängkrokar, 3 stålgaller och en saltbricka med skåpet ingår. Skåpet ska anslutas direkt till vatten.

  • Fuktighetskontroll av krokmognad från 1° till 25°
  • Steriliserande UV-ljus
  • Innehåller 3 krokar, 3 galler och saltbricka
  • Klimatklass: 0,1,2,3,4,5,6,7,8
Se alla specifikationer

Specifikationer

Kapacitet, forbrug og strømforsyning

Relativ energiförbrukning B
Kräver behörig installatör Nej
Cooled volume (l) 352
Kylvätskektyp R600a
Kylvätskektyp, vikt (g) 45
Energiförbrukning år (kWh) 620,5

Produktdesign och placering

Kontrollpanel Touch
Displayfärg Vit
Material Glas
Rostfritt stål
Färg Black
Displaytyp LCD
Dörrgångjärn Högerhängd
Dörr 2-lager glas
Typ av handtag Stål
Vändbar dörr Ja
Vändbar dörr Ja
Kan placeras sida vid sida Ja
Typ av handtag Udvendig
Justerbara ben Ja
Lägsta lämpliga rumstemperatur (°C) 1
Produkttyp Kødmodningsskab
Modellbredd (cm) 59,5
Dörrgångjärn Högerhängd
EasyClean Ja

Funktioner

Antal kompressorer 1
Kompressortyp Vibrationsdämpande kompressor
Termostattyp Elektronisk
Temperaturdisplay Ja
Placering av display Invändig
Dörrlarm Ja
SoftClose på dörr Nej
Kolfilter Nej
Temperaturzoner 1
UV-skyddad dörr Ja
Aktivt kolfilter Nej

Invändiga funktioner

Antal hyllor 3
Hylltyp Rustfri hylde
Ophængsbom med 3 kroge
Rustfri saltbakke

Mått & Vikt

Nettohöjd (cm) 1720
Bredd (mm) 595
Djup (mm) 710
Sladdlängd (cm) 200

EAN

EAN 5707582007087

Mer information

Svart köttlagringsskåp / hängbäringsskåp för köttmognad i 1 zon, fuktkontrollen säkerställer rätt balans för köttets mognad och UV-steriliserande ljus skyddar köttet i mognadsprocessen.

Torkning är en gammal metod för att mogna kött så att det blir både mer smakrikt och mört.

Köp till exempel 1 kg RibEye
När den har gått ner 30% är den redo att svetsas på pannan
Det mesta kött som köps idag är förpackat strax efter slakt och snidning och har ingen eller mycket kort mognad.
Omoget kött saknar smak, i ett DryAge-skåp släpps mjölksyran som finns i allt kött, detta ger mindre syra i köttet och mer omami/smak

Temperaturen för krokmognad nötkött måste vara 1-3° och mellan 65 och 75% i luftfuktighet - Vi rekommenderar 2° och 70%
Vattenbehållaren i botten av skåpet är fylld med vatten och luftfuktigheten i skåpet styrs automatiskt

Köttet vägs och hängs upp i de medföljande köttkrokarna
När köttet har cirka 30 % mindre vikt är det klart för tillagning
De lite uttorkade sidorna skärs bort och bryns gärna, så att man senare kan göra en läcker sås. Köttet tillagas enligt önskemål. Den kan långrostas i ugnen, sous vide, flamgrillas eller bara en snabb tur på en het grillpanna/form

Gemensamt för torrlagring/tormognad/krokmognad är att det är en process som hittills i stort sett varit omöjlig att genomföra i ett vanligt hem. Hur många känner du som har ett kylrum i sitt hem? eller vad sägs om bara ett kylskåp där de kan garantera att en massa bakterier inte kommer in med den andra maten? Vi känner åtminstone ingen!

Betyg
0
(0 Ratings)
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Senaste pressmeddelanden

den 5 mars 2024

Witt tar över distributionen av Lelit och Baratza

Italienska Lelit och amerikanska Baratza är två tungviktare på marknaden för professionell espressobryggning hemma. Med övertagandet av distributionen från den 1.3.2024 ser Witt fram emot att ta med kunderna på den fortsatta kafferesan. Läs mer

den 13 december 2023

Witt köper etablerat sportföretag

Witt köper Viborgföretaget active aid som flyttar till Gødstrup och blir en integrerad del av Witt-koncernen. Läs mer

den 23 november 2023

Witt Hvidevarer A/S har fått en BJÖRN i sortimentet

Även känd under sloganen: ”STRONG AS A BEAR” – närmare bestämt, bästa köksassistenten av dem alla: Varimixer TEDDY 5L. Läs mer

den 11 juli 2023

Resa från Mexico till Tyskland för den perfekta pizzaugnen?

Det kanske låter galet men det är precis vad Alejandro Lead från Mexico gjorde för att få tag i pizzaugnen Witt ETNA Rotante. Läs mer

Bli inspirerad

Se våra många kataloger och få inspiration för personlig inredning, vackra detaljer och unika lösningar.

Se alla Witt-kataloger