A956A - Ismaskine
Ismaskine
Specifikationer
- Fremstil en lækker hjemmelavet is, sorbet eller fedtfattig yoghurtis
- Kapacitet på 1,0L
- Inkluderer fryseskål og dejskraber
Opskriftsforslag
Vanilleis
- 500ml sødmælk
- 125ml fløde
- 5ml vanilleessens
- 3 æggeblommer
- 150g sukker
- Bland fløden, mælken og vanilleessensen i en gryde og bring blandingen næsten i kog. Sæt den til side for at køle lidt af.
- I mellemtiden pisk æggeblommerne med sukkeret i en stor skål, til massen er tyk og ganske lys.
- Hæld mælke/flødeblandingen i den piskede ægge- og sukkermasse under stadig omrøring. Sørg for, at sukkeret er helt opløst.
- Hæld det hele i gryden igen og over meget lav varme fortsæt med at røre, til cremen er tyk nok til at dække bagsiden af en ske.
- Lad cremen køle helt af.
- Hæld cremen op i ismaskinen og bland, til den er frossen (ca. 30 minutter).
Variationer:
Chokolade - kom ikke fløden i, men erstat den med 100g letbitter chokolade, som er blevet smeltet i en skål over en gryde med kogende vand.
Nødder – tilsæt 100 g hakkede nødder til isblandingen, lige før den serveres.
Jordbæris
- 400g modne jordbær
- 200ml piskefløde
- 75 g sukker
- saft af 1?2 citron
- Purér eller blend jordbærrene.
- Bland sukker, fløde og citronsaft i pureen.
- Sæt massen i et køleskab, så den kan køle af.
- Når massen er afkølet, hæld den i ismaskinen og bland, til den er frossen.
Variationer:
Jordbærrene kan erstattes med enhver blød frugt. Hvor sød isen bliver, afhænger af den anvendte frugt, så husk at smage den til med sukker, inden den fryses.
Bemærk venligst: Hvor længe det tager ismassen at fryse, afhænger af:
- massens mængde og sammensætning. Hvis der tilsættes alkohol, vil det forhindre isen i at fryse.
- massens oprindelige temperatur
- temperaturen i rummet.
