Latte Macchiato

Serveres i et glas og består af 25-30 ml. espresso og 150-180 ml. mælk. Mælken hældes i glasset først, hvorefter espressoen tilsættes. Altså omvendt af, hvad man normalt gør. Det gør, at en Latte Macchiato smager mere af mælk end kaffe.

Macchiato betyder direkte oversat “plettet” og betyder således en “mælk plettet med kaffe”. Macchia’en / pletten er den lille smule crema på toppen af mælkeskummet, der viser at kaffen er hældt i efter mælken og ikke før. En Latte Macchiato kan laves “i lag”, hvor kaffen hældes meget forsigtigt over den runde flade af en ske, så den lægger sig oven på den tykkere mælk og under mælkeskummet.