Cafe Au Lait

Serveres i en kop og består af 25-30 ml. stærk French Roast Coffee eller espresso og 120-150 ml. mælk. Mælken laves på samme måde som til en Caffe Latte. Førhen lavede man en Cafe Au Lait med filterkaffe som base og opskummet mælk – nutildags bruges espresso som base. Ligner meget Caffe Latte, men mælken er traditionelt bragt næsten til koge-punktet i en gryde, ikke dampvarmet og ikke skummende. Som regel serveres den i en stor kop og smager en anelse “rundere” og mere karamelagtig end Caffe Latte.