Hvad er flammespredere? Flammesprederne beskytter brænderne for dryppende fedt og forhindrer derved stikflammer. De hjælper også med til at varmen distribueres jævnt over hele risten eller pladen. Flammespredere bruges kun i forbindelse med grill og ikke sammen med varmeplader. Hvordan fungerer et grillspyd? Her anbringes maden på et grillspyd og tilberedes over varmen. Der er ikke nogle regler´for, hvordan grillspyddet skal bruges; du kan bruge den indirekte tilberedningsmetode, den bagerste brænder eller en kombination af begge. For at opnå det bedste resultat anbefaler Grand Hall, at 80% af tilberedningstiden foregår med den indirekte tilberedningsmetode, og de sidste 20% af tiden med den bagerste infrarøde brænder. Gode råd angående grillspyd Mad tilberedt på grillspyd bliver saftigt, smagsrigt og lækkert at se på. Når man tilbereder på et grillspyd, er placeringen af kødet det vigtigste. Grillspyddet skal rotere jævnt, ellers bliver kødet tilberedt ujævnt. Det er lettest at placere kød med en ensformig facon. For at teste om du har placeret kødet korrekt på grillspyddet, kan du placere spidenderne løst i dine håndfl ader. Hvis der ikke er nogen tildens til at rotere, drejes spiddet 1/4 omgang. Hvis den stadig ikke har tildens til at rotere, drejes spiddet endnu 1/4 omgang. Det skal hvile uden at ville dreje i nogle af positionerne. Så er kødet korrekt placeret. Gode råd angående røgeboksen Røg giver maden en unik smag. For at få det bedste resultat ved brug af røgeboksen fjernes en af grillristene. Fyld røgeboksen. Du kan tilføje urter og krydderier for forskellig smag. Røgeboksen placeres direkte over fl ammesprederen, og varmen giver røg og smag. Du kan reducere røgsmagen ved kun at bruge røgeboksen 3/4 af tilberedningstiden. Røgeboksen bør få lav til medium varme. Kød som indeholder meget fedt, bliver meget saftigt, når røgeboksen anvendes. Tørt kød derimod bør marineres. Du kan også krydre kødet med urter og krydderier, samt pensle det med olie. Rengøring RUSTFRIT STÅL: For at undgå misfarvning af låget, rengøres låget, inden grillen tages i brug. Grand Halls Polisher & Cleaner letter rengøringen af rustfrit stål, aluminium og krom. Brug aldrig rengøringsmidler med slibende effekt på disse overflader. EMALJERET STÅL: Emaljeret stål forbliver pænt i mange år, og med regelmæssig rengøring sikrer du en lang holdbarhed. Brug aldrig rengøringsmidler med slibende effekt på disse overfl ader. RUSTFRI STÅLRISTE: Inden risten tages i brug, rengøres den i varmt vand tilsat mild opvaskemiddel. Risten tåler også maskinopvask. Brug aldrig en stålbørste til rengøring af udekøkkenet. PORCELÆNSEMALJERET STØBEJERNSRISTE OG ANDET TILBEHØR: For at beskytte mod den naturlige rustprocess er støbejernsristene og andet tilbehør belagt med en porcelænsfinish. Disse rengøres i opvaskemaskinen eller med varmt vand tilsat mildt opvaskemiddel. For fastbrændte rester bruges en messingbørste. INDVENDIGT: Udekøkkenet bør rengøres indvendigt mindst én gang om året. Brug en messingbørste. Brug aldrig en stålbørste eller en metalskraber, de skarpe ender vil ridse overfladen og fremskynde rustprocessen. FEDTBAKKE: Vi anbefaler, at du lægger aluminiumsfolie i bunden af bakken. På den måde holdes bakken nemt ren og pæn.
|
